Sobre el proyecto
Restaurante Aspen la Moraleja se encuentra situado en la plaza la Moraleja de Madrid. Fue fundado en 1992 por Miguel Arias, y recientemente reformado por el estudio A-cero. Principalmente se han utilizado focos ERCO, completamente móviles y orientables, que permiten una distribución de mesas completamente flexible para adaptar el restaurante a cada momento. Cabe destacar, también, la impresiónate entrada en acero corten y la vinoteca.
Todo lo anterior unido a Joaquín Felipe en la cocina, nos aseguran una velada perfecta.
